Aceto, olio e salse e in generale tutti le tipologie di condimento sono essenziali nel mondo della ristorazione. Ideali per esaltare i sapori, amalgamare preparazioni e insaporire qualsiasi tipo di piatto.
Tra gli aceti abbiamo a catalogo quelli balsamici, aceto di vino rosso o bianco per normale condimento, ma anche aceti particolari alle mele, prugne, zafferano e molti altri.
L’olio d’oliva è sicuramente il condimento più amato e utilizzato nella ristorazione italiana. Olio extra vergine di varie provenienze e capacità, sempre disponibili nel nostro magazzino. Non solo condimento però. Tante tipologie di olio di semi perfette per friggere e ottenere alimenti asciutti e leggeri.
Le salse sono tutte quelle preparazioni semi fluide che danno sapore ai piatti e che rivestono un ruolo sempre più importante nelle cucine dei ristoranti, tanto da diventare in molti casi le vere protagoniste delle ricette, ad esempio nelle spume equilibrata ed eleganti.
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