Alimenti freschi

Le uova fresche sono un ingrediente indispensabile nel settore della ristorazione e permettono di spaziare nell'elaborazione di moltissime ricette.

Il segreto per ottenere piatti eccellenti è utilizzare uova provenienti da allevamenti in cui le galline abbiano la possibilità di muoversi liberamente all’aperto, abbiano a disposizione foraggi di buona qualità e la tecnologia supporti una produzione sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

Le nostre uova arrivano direttamente da un allevamento toscano situato in località "Anchione" (Ponte Buggianese), poco distante dalla nostra sede. Qui le galline sono rigorosamente allevate a terra e all'aperto, ecco perché le uova sono di una qualità eccellente.

Gusto, consistenza e profumo. I salumi toscani sono sinonimo di tradizione a tavola.

I salumi ricoprono un ruolo centrale nella cucina toscana, ne sono simbolo anche grazie al loro largo uso nel conosciutissimo antipasto toscano.

Salumi di cinta senese, il capocollo o la pancetta stesa (molto pregiati), il lardo di colonnata, il salame toscano classico, ma anche di cinghiale o aromatizzato al tartufo, il prosciutto crudo toscano, sono solo alcuni dei prodotti della tradizione toscana dei quali abbiamo sempre disponibilità in magazzino.

Dalla nostra sede alla tua cucina solo i migliori salumi toscani.

Tutto il sapore della Toscana in una ricca selezione di formaggi, con una vasta scelta di pecorini.

Il pecorino toscano è un formaggio gustoso e saporito prodotto con latte di pecora.
Con tecniche di lavorazione differenti, seppur simili, si originano tante tipologie di pecorino. Abbiamo a magazzino tanti tipi di pecorino provenienti dalla Maremma come quello al peperoncino, quello alle noci, oppure il pecorino al tartufo, dall'inconfondibile profumo. Ma anche pecorino senese, o il pecorino di Pienza, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

Differenti stagionature, o varianti con l'aggiunta di pepe o olive, sono perfette per arricchire antipasti, creare piatti particolari e innovativi.